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i nostri prodotti rispettano la salvaguardia dell’ambiente, senza l’utilizzo di prodotti chimici e nocivi per l’ambiente e stimolano la biodiversità
seguiamo la stagionalità di frutta e verdura, senza fretta, secondo natura. Sempre alla ricerca dei prodotti locali speciali e nascosti
crediamo che da un buon prodotto si possa trovare terreno fertile per curiosità e innovazione, con la voglia di cercare sempre il meglio da offrire
selezioniamo i nostri fornitori, conosciamo la qualità dei loro prodotti e ne seguiamo con attenzione la produzione, passo dopo passo
odori e sapori si legano ai ricordi dell’infanzia e alle sapienti lavorazioni fatte in casa: ci piace tornare un po' indietro, per poi guardare avanti
ci impegniamo a sostenere le cooperative del territorio e a collaborare nei loro progetti per la promozione di un’economia sociale, sostenibile e solidale
L’11 novembre è il Single’s Day. Non potevamo che prendere la palla al balzo e parlare della regina delle relazioni impossibili: Jane Asuten. Ma cosa c’entra il cibo con Jane Austen? Scopriamolo insieme.
Worldwide Kitchen è la recentissima rubrica di Oltresole per andare oltre i confini e scoprire ricette da tutto il mondo. Worldwide Kitchen si sposta in Medioriente alla scoperta della tahina.
Il 1 novembre si celebre il World Vegan Day, ovvero la Giornata Mondiale Vegan. Una giornata nata per sensibilizzare e avvicinare le persone a una dieta priva di proteine e derivati animali.
Il 31 ottobre si avvicina e Halloween è alle porte: streghe, maghi, pozioni. In occasione della notte più magica di tutto l’anno, non potevamo che parlare di Harry Potter. E in particolare del suo porridge.
Il 25 ottobre si festeggia il Pasta Day, ovvero la Giornata Mondiale della Pasta. Scopriamo insieme le origini di questa giornata.
L’etimologia è lo studio dell’"intimo significato della parola" e nella nostra rubrica L’etimologia della tavola vogliamo portare questo studio delle parole e della loro origine alla nostra tavola, ricercando il significato più profondo e intrinseco di ciò che mangiamo. Partiamo con una bellissima parola: Cereale.
Worldwide Kitchen è la nuova rubrica di Oltresole per andare oltre i confini e scoprire ricette da tutto il mondo. Worldwide Kitchen è un viaggio in tutti i continenti dove i protagonisti sono la cucina e la tradizione per sperimentare, per allargare i nostri orizzonti e i nostri palati. Worldwide Kitchen dà il via al suo itinerario mettendo al centro l’avena e, quindi, una delle ricette che da sempre la rappresentano. Per farlo non andiamo molto lontano, ma ci spostiamo in Inghilterra per scoprire la ricetta del classico porridge all’inglese.
